Gérez vos stocks en restaurant et pilotez votre activité
Votre ERP marchandises pour la restauration
LUNDI MATIN Business, notre ERP, vous accompagne dans la gestion de vos approvisionnements pour optimiser et simplifier votre chaîne d’achats. Voici les fonctionnalités principales :
Demande de devis et approbation : En fonction de vos paramètres, l’ERP génère automatiquement des listes d’articles à recommander par fournisseur. Il vous suffit alors de valider/ajuster les quantités et d’adresser la demande à votre fournisseur. Une fois le devis approuvé, passez la commande en quelques clics.
Gestion des stock en flux tendu : Générez des commandes basées sur les besoins réels de votre stock, avec la possibilité de définir des seuils de réapprovisionnement (mini et maxi de stock) et de mettre en place la logique FIFO et le suivi des DLC et DLUO.
Réception des marchandises : Suivez en temps réel l’état de vos livraisons et validez la réception des marchandises dans votre logiciel pour une gestion précise des stocks.
Facturation et suivi des paiements : Intégrez facilement les factures fournisseurs, suivez les paiements, et accédez à un historique complet de vos commandes et transactions.
Gestion des stocks
en restaurant
RC Stock est notre outil de gestion des stocks restaurant dédié, permettant un contrôle précis et une gestion simplifiée de vos réceptions et inventaires.
Suivi en temps réel : visibilité complète sur l’état de vos stocks sur site ou en entrepôt.
Réassort automatique : paramétrez des alertes et automatisations pour éviter les ruptures de stock.
Intégration avec AirKitchen : synchronisation automatique des fabrications et des stocks restaurant pour une gestion optimale de vos établissement
Fabrication et recettes
Avec notre solution AirKitchen dédiée au secteur CHR, vous pouvez facilement gérer vos recettes qu’il s’agisse de plats préparés à l’avance ou à la commande. Ainsi, vos stocks seront calculés au plus juste pour optimiser votre rentabilité.
Plats préparés à l’avance : Vous définissez à l’avance le nombre de plats ou parts disponibles dans le back-office de votre logiciel de caisse. Vos serveurs sont informés en temps réel du nombre d’unités restantes lors de la prise de commande.
Gestion des recettes : Vous pouvez intégrer dans votre back-office AirKitchen la recette de vos plats préparés à l’avance ou à la commande. A chaque exécution de recette, votre stock est décrémenté des produits utilisés pour avoir une vision claire de ce qu’il est encore possible de réaliser.
Traçabilité des produits : Numéros de série, gestion des lots, gestion de la DLC et de la DLUO, tout est géré dans notre solution de caisse AirKitchen. Vous pouvez également mettre en place le mode FIFO (First In / First Out) pour vos denrées périssables lors de la fabrication.
Statistiques et tableaux de bord
Accédez à toutes les statistiques de la caisse pour analyser votre activité et prendre les meilleures décisions pour votre établissement.
Chiffres clés : Chiffre d’Affaires, marges, ticket moyen… Exploitez les statistiques nécessaires pour maîtriser vos performances. Vous pouvez définir la période à analyser (jour, semaine, mois, an) et le périmètre (serveur, caisse, restaurant, groupe de restaurants si vous en avez plusieurs).
Historique des commandes : Depuis votre logiciel de caisse AirKitchen, vous pouvez à tout moment retrouver l’historique des ventes réalisées en prenant soin de définir les périodes qui vous intéressent.
Analyse des résultats :
- Saisonnalité de votre établissement pour anticiper vos commandes et l’embauche de serveurs supplémentaires, etc.
- Saisonnalité de certaines commandes pour adapter vos stocks aux menus qui seront les plus commandés
- Ventes par serveur pour analyser les performances de votre équipe
- Et bien sûr les statistiques “classiques” de chiffre d’affaires, marges, le nombre de couverts, la répartition sur place / à emporter, etc.
Exports comptables simplifiés pour les restaurants
Votre logiciel de caisse AirKitchen vous permet d’exporter vos données comptables en quelques clics ou bien de donner directement à votre expert comptable les accès afin de réaliser l’export.
Vous pourrez ainsi procéder à l’export de votre comptabilité, en téléchargeant notamment votre journal des ventes, des achats, de caisse, de banque ainsi que des opérations diverses.
Réalisez l’extraction des journaux de ventes dans le format de votre logiciel de comptabilité. (Sage, Cegid, Quadra, Cador, IsaCompta, EBP…).
propose de nombreux modules complémentaires à ces offres, pour s’adapter
parfaitement à votre activité et répondre à l’ensemble de vos besoins.
Dites-nous en plus sur votre projet !
Notre équipe d’experts se tient à votre disposition pour répondre à vos questions.
Vos questions sur nos solutions
de gestion en restauration
Un ERP dédié à la gestion des stocks en restauration permet une optimisation des opérations. Il permet un suivi en temps réel, réduisant les gaspillages et les coûts grâce à la gestion des stocks et des DLC. La centralisation des données ainsi que les tableaux de bord améliorent l’efficacité opérationnelle et facilitent la prise de décision.
Oui, nos solutions sont entièrement modulables et adaptées aussi bien aux petits cafés et restaurants qu’aux établissements de grande taille. Elles permettent de gérer vos opérations de manière fluide et sans coûts élevés de mise en place
Avec nos solutions vous pouvez choisir d’activer différentes options de gestion de la traçabilité, avec la gestion des numéros de séries, la gestion des lots et la gestion de la DLC et de la DLUO. La gestion des DLC vous permettra une gestion optimisée des stocks, par exemple en mettant en promotion les produits dont la DLC est proche
Oui, nos solutions sont conçues pour être compatibles avec les principaux logiciel de comptabilité comme Sage, Cegid, Quadra, Cador, IsaCompta, EBP, …
Notre logiciel de gestion de stock est conçu pour optimiser la fabrication et la gestion des recettes dans le secteur de la restauration. Vous pouvez intégrer vos plats dans votre back-office et lors de la fabrication, votre stock est décrémenté des produits utilisés, pour avoir une vision claire des stocks.